Name: Roheline gazpacho
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kurk; 1 suvikõrvits; 150 g külmutatud rohelisi Bonduelle'i herneid; 500 ml aedviljapuljongit; 1 sibul; 1 viil musta leiba; 3 spl oliiviõli; 2 spl valge veini äädikat; Soola ja pipart

Koostisained

4 portsjoni jaoks

1 kurk
1 suvikõrvits
150 g külmutatud rohelisi Bonduelle'i herneid
500 ml aedviljapuljongit
1 sibul
1 viil musta leiba
3 spl oliiviõli
2 spl valge veini äädikat
Soola ja pipart

Koostisained 4 portsjoni jaoks

1 kurk
1 suvikõrvits
150 g külmutatud rohelisi Bonduelle'i herneid
500 ml aedviljapuljongit
1 sibul
1 viil musta leiba
3 spl oliiviõli
2 spl valge veini äädikat
Soola ja pipart

Samm

1
Keeda herneid, hakitud suvikõrvitsat ja jämedalt hakitud sibulat 10 minutit ühes osas puljongis. Kui need on valmis, vala vedelik ära ja lase jahtuda. Kui need on jahtunud, sega kokku teise osa puljongiga.
2
Haki kurk. Koori ja haki küüslauk. Pane leib mõneteistkümneks sekundiks vette likku ja siis kuivata kätega.
3
Pane kannmikserisse kõik toored ja keedetud aedviljad. Purusta kõik püreeks. Lisa leib, oliiviõli, äädikas ja puljong. Püreesta kõik kreemja konsistentsini, vajaduse korral vala puljongit juurde.

Lase end üllatada