Name: Rohelise spargeloa salat virsiku ja mandlitega
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Bonduelle'i külmutatud rohelisi spargelube; 3 virsikut; 50 g mandleid; 4 spl oliiviõli; 3 basiilikuoksa; Näpuotsatäis tšillipulbrit; Soola ja pipart

Koostisained

4 portsjoni jaoks

600 g Bonduelle'i külmutatud rohelisi spargelube
3 virsikut
50 g mandleid
4 spl oliiviõli
3 basiilikuoksa
Näpuotsatäis tšillipulbrit
Soola ja pipart

Koostisained 4 portsjoni jaoks

600 g Bonduelle'i külmutatud rohelisi spargelube
3 virsikut
50 g mandleid
4 spl oliiviõli
3 basiilikuoksa
Näpuotsatäis tšillipulbrit
Soola ja pipart

Samm

1
Pane mandlid salati tegemise ajaks sooja vette likku.
2
Keeda rohelised spargeload. Väldi ülekeetmist – need peavad jääma krõmpsud.
3
Koori virsikud. Virsiku ülaossa võib teha risti-sisselõiked. Pane virsik 10 sekundiks keevasse vette, seejärel külma vette. Siis peaks virsiku koor kergesti ära tulema.
4
Lõika virsik 8 tükiks ja eemalda kivi. Sega kokku virsikutükid ja spargeload.
5
Haki basiilik ning sega kokku oliiviõli, tšillimaitseaine, soola ja pipraga. Lisa salatile kaste ja puista peale mandleid.